黄豆酱焖鱼的做法大全家常 黄豆酱焖鱼的做法大全家常菜

 人参与 | 时间:2025-06-08 11:37:55

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本文目录

  1. 黄豆酱焖鱼头的鱼的鱼做法
  2. 酱焖麻鱼的做法
  3. 酱焖鱼做法王刚

黄豆酱焖鱼头的做法

主料

鱼头150g

调料

食盐适量酱油适量料酒适量调和油适量

做法

1.鱼头鱼尾用姜丝,少许盐腌味;

2.香菜、做法做法葱切碎;

3.热锅爆香姜丝;

4.倒下鱼头鱼尾煎香;

5.煎至二边焦黄;

6.淋入酱油,大全大全料酒小火慢慢焖;

7.焖熟后 ,黄豆黄豆撒入香菜与葱花即可出锅。酱焖家常酱焖家常

酱焖麻鱼的鱼的鱼做法

食材用料 :

碟鱼 ,葱,做法做法姜 ,大全大全蒜 ,八角,韭菜,植物油,甜面酱,料酒 ,醋 ,盐 ,清水各适量

做法步骤  :

01,碟鱼买回来处理好,清洗干净备用

02 ,葱花,蒜片 ,姜片,韭菜段切好  ,八角一颗

03,为了使焖制过程中鱼肉更好入味改棱形花刀

04,热锅加入植物油放葱、姜、蒜 、八角爆香,放一点甜面酱小火炒香,甜面酱一定不要炒糊了,否则将影响菜品的口感和色泽

05,倒入适量的清水 ,放入料酒,白醋和盐,汤汁烧开后整齐的放入碟鱼小火慢炖

06,汤汁浓稠的时候关火出锅装盘

07,撒上韭菜段浇上汤汁即可

酱焖鱼做法王刚

材料

鱼1条,腐竹3支,葱头3粒  ,蒜头3粒 ,姜片4片,米酒,盐,酱油,油各适量

做法

1.鱼洗净,两面都浅割几下;腐竹浸泡半小时,沥干 ,切段 。

2.热油锅 ,爆一下蒜头、葱头和姜片,然后把鱼放下锅,两面都稍稍煎一下 。

3.加适量的水 ,差不多浸没鱼即可 ,下些许的盐、酱油和米酒 ,水开后转小火,盖上锅盖  ,焖十五分钟 。

4.放腐竹 ,再焖十到十五分钟即可出锅。

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